Mloukhia/Corète 100g

La Mloukhia, également connue sous le nom de corète potagère, est une plante à feuilles vertes originaire du Gabes et populaire dans plusieurs cuisines du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord. La partie comestible de la plante est constituée de ses feuilles, qui sont souvent séchées pour être utilisées dans la préparation de plats traditionnels.

Les feuilles de Mloukhia séchées ont une texture fine et sont généralement réduites en poudre ou en flocons. Elles dégagent un arôme distinct et une saveur légèrement mucilagineuse. Lorsqu’elles sont cuisinées, les feuilles de Mloukhia libèrent une substance visqueuse qui contribue à épaissir les sauces, créant une texture unique dans les plats.

Appréciée pour sa contribution nutritionnelle, la Mloukhia est également riche en fibres, en vitamines et en minéraux. Sa polyvalence culinaire et ses bienfaits nutritionnels en font un ingrédient prisé dans de nombreuses cuisines, ajoutant une dimension particulière aux plats qui la mettent en valeur.