Orange Sanguine

L’orange sanguine, dont l’origine remonte à l’Espagne, est une variété d’agrumes caractérisée par sa peau orangée et sa chair d’un rouge profond, presque sanguinolente, d’où son nom. Cultivée principalement dans les régions méditerranéennes, cette orange se distingue par son goût sucré et légèrement acidulé, avec des nuances subtiles de baies. La coloration rouge de sa pulpe est due à la présence de pigments appelés anthocyanes, qui se développent davantage dans des conditions climatiques spécifiques, telles que les fluctuations de température entre le jour et la nuit. Les oranges sanguines espagnoles sont appréciées non seulement pour leur saveur unique, mais aussi pour leur teneur élevée en vitamine C et en antioxydants, qui en font un choix populaire tant pour la consommation fraîche que pour la préparation de jus, de desserts et d’autres plats culinaires.